2025「高山茶都．嘉義」活動以「山、茶、人、旅」為策展主軸，於中埔穀倉農創園區規劃展覽、展售、舞台活動與體驗空間，呈現嘉義茶產業相關內容與生活文化。展區依功能分為展示館、展銷空間、舞台區、茶日常生活展區、品茗體驗區與茶食販售區等，讓民眾能從觀賞、品飲到購買，逐步認識嘉義高山茶及其風土特色。
展區介紹 EXHIBITION
茶引山行 — 入口意象區
自然共生，由茶屋開啟的永續對話，以「茶引山行」為主題，象徵人與自然的對話。
迎賓入口以綠葉意象打造，搭配穀倉星巴克前空靈神秘的「綠意廊道」，與由地景藝術家安君實以自然素材創作的藝術茶屋，
呈現從低海拔到高海拔的山林風貌，邀請您從此處啟程，走進山的世界。
人之間 — 茶人故事 × 社區共創
「人之間」展區由嘉義縣五大茶區的社區與茶藝師共同規劃，以風格茶席呈現在地茶文化的真實樣貌。 本區作為茶人與民眾交流的互動場域，透過茶席布置與現場品茗，讓參與者了解茶產地、製茶背景與相關文化脈絡，並深化人與土地之間的連結。
司茶場次：(以現場茶人狀況為準)
※本展區採 自由入席制，民眾可依現場工作人員引導，選擇喜愛的茶席入座，體驗不同茶區的風味特色。※休息時間：11:30-13:00
上午時段：10:00-11:30
下午時段：13:00-17:00
社區簡介：
石棹
石棹位於海拔 1200–1600 公尺，是阿里山高山茶核心產區之一，氣候冷涼濕潤、雲霧終年繚繞，使茶葉生長緩慢、葉質柔軟，造就清亮滑順、具花香與甘韻的高品質茶湯。代表茶款「石棹珠露」廣受喜愛。區域同時以「石棹步道群」聞名，包括霧之道、茶之道、雲之道等，串連茶園、竹林與雲海，是兼具茶產業與旅遊魅力的阿里山山城。
瑞峰
瑞峰是嘉義最早的高山茶區之一，自早年務農、竹林採筍發展至今日的茶鄉，茶園分布於海拔 600–1300 公尺之間。山村景致包含雲海、晨光與層疊茶園，並常見大冠鷲、山麻雀穿梭其間，生態資源豐富。瑞峰兼具製茶專業與茶席文化，從工廠試茶到竹林茶席皆展現村落質樸而溫柔的魅力，是能以採茶、品茗、體驗深度文化的山村茶鄉。
太和
太和位於梅山鄉東側，周邊林相完整，擁有竹林、杉木林等豐富自然資源。地勢高、氣候涼爽，適合茶樹與多樣作物生長。區域內步道與景觀豐富，是兼具生態、山林與農業特色的茶鄉聚落。
瑞里
瑞里位於海拔 800–1200 公尺，是阿里山最早開墾區之一，以外形圓亮的「龍珠茶」聞名。當地以青心烏龍與金萱為主，採手採、以植物性有機肥管理，茶湯甘甜濃郁、香氣豐富。瑞里四季皆可見採茶景象，村落充滿茶香氣息，亦擁有步道、生態、慢旅等多元風景。本屆展出以「品山色」為主題，呈現山城風土、季節風景與茶村生活美感。
隙頂
隙頂位於台 18 線，是阿里山風景區的重要前站，擁有日出、雲海、夕陽、雲瀑等多變景致，被譽為最療癒的山線觀景點之一。社區盛產高山茶、蝴蝶蘭與甜柿，其中茶產業最為重要，並持續開發創新特色茶款。隙頂適合兩日遊、茶體驗與自然探索，是能「忘憂、洗心」的山居聚落，也是旅人探索阿里山的絕佳起點。
山之境 — 茶山地景 × 生態沉浸
感受山的呼吸，走進雲霧與茶園的風景，以阿里山地景為靈感，融合高山生態、雲霧與茶園意象。
透過沉浸式體驗與空間設計，呈現茶山與自然共生的風貌，邀請你在光影與香氣之間，體會土地的節奏與生命的流動。
展區亦設置雅緻茶席，讓旅人於光影與香氣之間，以一杯茶貼近山林，體會土地的節奏與生命的流動。
司茶場次：(以現場茶人狀況為準)
※此區為場次 固定制茶席 ，須以年度紀念品茗杯兌換場次品茗券，並於場次前10分鐘，配合工作人員引導入座空位。※休息時間： 12:30-14:00
場次一：10:00-10:30
場次二：11:00-11:30
場次三：12:00-12:30
場次四：14:00-14:30
場次五：15:00-15:30
場次六：16:00-16:30
茶之道 — 茶藝體驗 × 美學設計
以阿里山南、北茶道為靈感，打造具設計感的茶藝展演空間。
茶之道由四個悉心鑽研茶藝的單位共同策劃，以細膩的布置與專業的茶席，為民眾呈現精緻茶藝與沉浸式茶道氛圍；使人沉靜於品茗之境。
司茶場次：(以現場茶人狀況為準)
※此區為場次固定制茶席，須以年度紀念品茗杯兌換場次品茗券，並於場次前10分鐘，配合工作人員引導入座空位。※休息時間： 12:30-14:00
場次一 10:00-10:30
場次二11:00-11:30
場次三 12:00-12:30
場次四 14:00-14:30
場次五 15:00-15:30
場次六 16:00-16:30
單位介紹：
黃西韻
黃西韻老師深耕嘉義茶文化逾三十年，長期投入茶藝教育與文化推廣，並連續三年參與世界搏茶會展銷館及主題館執行。本屆受邀擔任高山茶都活動顧問，以其「鬆、柔、慢、靜」的茶人特質與行茶經驗，協助活動深化內容與美學，引導民眾更深入認識嘉義茶文化。
梅山茶藝
推廣協會
梅山茶藝推廣協會是鄉公所輔導下的團體，成立有13年之久，創會理事長為葉秀麗女士。會員大多是茶農與愛好茶文化的同好者，他們都有共同使命把茶除喝茶外更精進為一種五感的體會，體會到靜境淨境的境界。有活動時就可以看到茶藝師們擺茶席，推廣行銷梅山在地優質高山茶，讓更多人體驗到梅山的好茶好茶藝，要讓大家除喝茶外欣賞到茶藝精隨的柔美，當然希望大家多買梅山的好茶。另茶藝推廣協會也深入社區及學校培訓茶藝，推動小小泡茶師認證。
新住民
茶藝協會
嘉義縣新住民茶藝協會由不同文化背景的新住民組成，以茶為媒介推動多元文化交流。協會透過茶席、文化展演與生活故事分享，展現跨文化飲茶美學，並積極參與在地茶活動，推廣嘉義高山茶與新住民文化融合的特色。
謝明素
茶師
謝明素茶師長期投入阿里山茶文化推廣，擁有豐富茶藝與教學經驗，多次擔任國內外茶藝比賽評審，並參與高山茶都、搏茶會等活動策展。她亦經營「茶話人文館」，在校園與社區授課，以茶結合生活態度，持續推廣嘉義高山茶的文化價值。
旅之所 — 茶旅集散 × 文創展售
從嘉義出發，把風土打包回家。
結合茶文創品牌、地方伴手禮，展現嘉義縣茶產業創新能量與設計魅力。
這裡是整個活動的終點，也是下一段旅程的起點，邀請您帶著茶的香氣，繼續前往山林的方向。
- 1.藏山窯
- 2.小雨服飾
- 3.茶而 teaArt
- 4.活石生活
- 5.多多多居商行
- 6.鴻棻茶藝堂
- 7.石陶坊
- 8.威鴻企業行
- 9.谷峯茶業
- 10.陶花源
- 11.高帝園茶業
- 12.椿豐茶業
- 13.老茶罐茶館
- 14.仙水窯兩撇柴燒
- 15.水呆魚陶藝創作工作室
- 16.桂竹運山產行
- 17.豐稼茶包裝
- 18.陶藝美學館
- 19.群香茶業
- 20.春稻藝術坊
- 21.依茶三坊